Ванны котломоечные

Ванны котломоечные представляют собой специализированное технологическое оборудование, предназначенное для мойки крупногабаритной кухонной посуды в заведениях общественного питания. Производственные мойки этого типа используются в ресторанах, столовых, пищевых цехах и на предприятиях общепита, где требуется обработка больших кастрюль, противней и котлов. Конструкция таких ванн разработана с учетом интенсивной эксплуатации и соответствует санитарным нормам для профессионального кухонного оборудования.

Конструктивные особенности котломоечных ванн

Промышленные моечные ванны изготавливаются из нержавеющей стали марки AISI 304 или AISI 430, что обеспечивает устойчивость к коррозии, агрессивным моющим средствам и высоким температурам. Толщина металла составляет от 0,8 до 1,2 мм в зависимости от модели и предполагаемых нагрузок. Сварные швы выполняются по технологии аргонодуговой сварки, что исключает образование микротрещин и гарантирует герметичность конструкции.

Глубина чаши в котломоечных ваннах варьируется от 300 до 500 мм, что позволяет полностью погружать крупную посуду для качественной очистки. Рабочая зона оснащается бортами высотой 40-60 мм, предотвращающими разбрызгивание воды. Дно ванны имеет уклон к сливному отверстию для эффективного отвода жидкости. Стандартный диаметр слива составляет 40-50 мм с установкой сифона и переливной системы.

Типы и модификации оборудования

Моечные ванны для коммерческой кухни выпускаются в нескольких конфигурациях. Одночашевые модели подходят для небольших кафе и буфетов с ограниченным потоком посуды. Двухчашевые конструкции позволяют организовать раздельные зоны для предварительного замачивания и основной мойки. Трехсекционные ванны обеспечивают полный цикл обработки: замачивание, мытье и ополаскивание в соответствии с гигиеническими нормами пищевого производства.

Габаритные размеры котломоечного оборудования подбираются исходя из площади помещения и производственных потребностей. Стандартная ширина одной секции составляет 500-700 мм при длине 600-800 мм. Высота установки варьируется от 850 до 900 мм с учетом эргономики рабочего места. Компания «Мебель Фронт» производит как типовые модели, так и изделия по индивидуальным размерам заказчика.

Дополнительное оснащение и функциональность

Современное профессиональное моечное оборудование комплектуется съемными перфорированными корзинами для размещения мелких предметов и столовых приборов. Навесные полки над ванной создают дополнительное пространство для размещения моющих средств и инвентаря. Боковые рабочие столы увеличивают полезную площадь для сортировки грязной посуды и размещения чистых изделий.

Некоторые модификации оборудуются смесителями с гибким изливом, что упрощает процесс наполнения глубоких емкостей. Настенный смеситель устанавливается на высоте 300-400 мм от борта ванны. Современные краны имеют керамические картриджи с увеличенным ресурсом работы до 500 тысяч циклов. Длина излива достигает 300 мм для охвата всей рабочей зоны.

Требования к установке и подключению

Монтаж котломоечных ванн выполняется на регулируемых опорах высотой 100-150 мм, которые компенсируют неровности пола и обеспечивают устойчивость конструкции. Альтернативный вариант — установка на сплошную тумбу из нержавеющей стали с распашными дверцами для хранения моющих средств и расходных материалов. Пространство под ванной должно оставаться доступным для санитарной обработки согласно требованиям СанПиН.

Подключение к водопроводу осуществляется гибкими шлангами диаметром 1/2 или 3/4 дюйма с запорными кранами. Канализационный слив подсоединяется через гидрозатвор с глубиной водяного затвора не менее 50 мм, что предотвращает проникновение запахов из системы. При установке многосекционных ванн требуется обеспечить пропускную способность канализации не менее 40 литров в минуту.

Сферы применения технологического оборудования

Ванны для мойки котлов востребованы в ресторанах полного цикла, где ежедневно обрабатываются десятки единиц крупногабаритной посуды. В столовых предприятий, школ и больниц такое оборудование обеспечивает соблюдение санитарных требований при высоком потоке посетителей. Пищевые производства используют промышленные мойки для очистки технологических емкостей и инвентаря после приготовления полуфабрикатов.

Кейтеринговые компании и выездные банкетные службы нуждаются в надежном моечном оборудовании для обработки посуды после мероприятий. Кафе и бистро со средней проходимостью 100-200 посетителей в день комплектуют кухни компактными двухсекционными моделями. Крупные гостиничные комплексы и рестораны устанавливают линии из трех и более ванн для организации поточной системы мойки.

Эксплуатационные характеристики и уход

Нержавеющая сталь марки AISI 304 выдерживает температуру воды до 90°C без деформации и потери свойств. Материал устойчив к щелочным и кислотным моющим составам с pH от 3 до 11. Максимальная нагрузка на одну чашу стандартной ванны составляет 40-50 кг при равномерном распределении веса. Срок службы качественного оборудования достигает 10-15 лет при соблюдении правил эксплуатации.

Ежедневный уход за котломоечными ваннами включает удаление остатков пищи из сливных отверстий и протирание поверхностей влажной салфеткой с нейтральным моющим средством. Еженедельно проводится дезинфекция всех контактных поверхностей специализированными составами. Запрещается использовать абразивные чистящие порошки и металлические щетки, которые повреждают защитный слой нержавейки и приводят к коррозии.

Производство оборудования в «Мебель Фронт»

Компания «Мебель Фронт» специализируется на изготовлении профессионального оборудования из нержавеющей стали для предприятий общественного питания. Производственные мощности позволяют выпускать котломоечные ванны любой конфигурации с учетом специфики заказчика. Используется металл от проверенных поставщиков с сертификатами соответствия пищевым стандартам.

Технологический процесс включает лазерную резку деталей с точностью до 0,5 мм, гибку на станках ЧПУ и сварку в среде защитных газов. Каждое изделие проходит контроль герметичности путем заполнения водой и выдержки под давлением в течение 24 часов. Полировка поверхностей выполняется до степени шероховатости Ra 0,8 мкм, что соответствует требованиям для контакта с пищевыми продуктами.

Сроки изготовления стандартных моделей составляют 5-7 рабочих дней, индивидуальных проектов — до 15 дней в зависимости от сложности. Компания организует доставку оборудования по всей территории России транспортными компаниями с возможностью отслеживания груза. Предоставляется гарантия на конструкцию 12 месяцев с момента передачи изделия заказчику.

Критерии выбора моечного оборудования

При выборе котломоечной ванны необходимо учитывать пиковую нагрузку на кухню и средний объем посуды за одну смену. Для заведений с посещаемостью до 50 человек достаточно одночашевой модели шириной 600 мм. Средние предприятия на 100-200 посетителей требуют установки двухсекционных ванн длиной 1400-1600 мм. Крупные комбинаты питания оснащаются трехчашевыми линиями общей длиной от 2000 мм.

Важным параметром является наличие рабочих поверхностей по бокам ванны для размещения грязной и чистой посуды. Площадь столов должна составлять не менее 0,5 м² с каждой стороны для удобной организации рабочего процесса. Высота бортов подбирается с учетом роста персонала: стандартные 40 мм подходят для большинства случаев, увеличенные до 60 мм необходимы при интенсивной эксплуатации с напором воды.

Обращайте внимание на качество сварных швов и общую геометрию изделия. Профессиональное оборудование имеет ровные углы без зазоров, плотное прилегание всех элементов и равномерную полировку без царапин. Толщина металла не менее 0,8 мм гарантирует жесткость конструкции и исключает прогибы чаши под весом воды и посуды. Наличие сертификатов соответствия подтверждает безопасность материалов для пищевой отрасли.

Также вам могут быть интересны и другие категории нашего каталога:

• Ванны моповые нержавеющие
• Ванны для мойки и обработки яиц

Предлагаем по доступной цене купить ванны котломоечные в Новокузнецке. Если у Вас возникли вопросы по предлагаемой продукции - свяжитесь с нашими консультантами по телефону 8 (800) 333-42-08.