Ванны моечные с рабочей поверхностью

Моечная ванна с рабочей поверхностью — практичное решение для организации зоны мытья посуды и подготовки продуктов на объектах общественного питания, пищевых производствах, медицинских учреждениях. Конструкция объединяет функциональную мойку из нержавеющей стали и столешницу для размещения инвентаря, что экономит площадь помещения и оптимизирует рабочий процесс.

Компания «Мебель Фронт» производит моечные ванны с рабочей зоной по стандартным размерам и индивидуальным параметрам. Используем нержавеющую сталь AISI 304 толщиной от 0,8 мм, устойчивую к коррозии, воздействию моющих средств и высоких температур. Все изделия соответствуют санитарным требованиям СанПиН и техническим регламентам для пищевого оборудования.

Конструктивные особенности моечных ванн со столом

Производственная моечная ванна с рабочей поверхностью состоит из одной или нескольких секций для мытья и столешницы, расположенной сбоку или с торца. Глубина чаш варьируется от 300 до 500 мм в зависимости от типа посуды и интенсивности использования. Рабочая зона выполняется из цельнотянутого листа нержавейки с бортиками высотой 40-60 мм для предотвращения стекания воды на пол.

Каркас изготавливается из профильной трубы с полимерным покрытием или нержавеющей стали. Конструкция усилена поперечинами и регулируемыми опорами, что обеспечивает устойчивость при загрузке до 150 кг на столешницу. Высота ванны стандартно составляет 850-870 мм, но может корректироваться под антропометрические данные персонала.

В базовую комплектацию входит сифон с гидрозатвором диаметром 40 мм и перелив для предотвращения переполнения чаши. По запросу устанавливаем смесители настенного или накладного типа, полки для моющих средств, перфорированные экраны для сушки. Для предприятий с жесткими гигиеническими стандартами предусмотрены модели с каплесборником и защитным фартуком из нержавейки.

Применение ванн с рабочей зоной

Моечная ванна односекционная с рабочей поверхностью востребована в небольших кафе, барах, столовых с объемом до 50 посадочных мест. Столешница используется для складирования чистой посуды, размещения сушилки или подготовки ингредиентов. Двухсекционные модели подходят для ресторанов и производств, где требуется раздельное мытье в моющем растворе и ополаскивание.

На пищевых комбинатах, цехах переработки, хлебозаводах такое оборудование применяется для мытья технологической тары, инвентаря, съемных деталей оборудования. Рабочая поверхность служит для сортировки, взвешивания, упаковки продукции. В медицинских учреждениях ванны с полкой используются для обработки инструментов, лабораторной посуды, емкостей.

Компактные модели с одной чашей и небольшой столешницей устанавливаются в подсобных помещениях офисов, образовательных учреждениях, гостиницах. Они занимают минимум места и обеспечивают базовые потребности в мытье посуды персонала.

Преимущества оборудования из нержавеющей стали

Нержавеющая сталь марки AISI 304 содержит 18% хрома и 8% никеля, что обеспечивает защиту от окисления даже при постоянном контакте с водой и агрессивными моющими составами. Материал выдерживает температуру до +800°C, не деформируется от горячей воды и пара. Гладкая поверхность без пор препятствует размножению бактерий, легко очищается и дезинфицируется.

Срок службы моечной ванны из нержавейки превышает 15 лет при соблюдении правил эксплуатации. Материал сохраняет первоначальный внешний вид, не требует специального ухода или защитных покрытий. Сварные швы выполняются аргонодуговой сваркой с последующей шлифовкой, что исключает протечки и коррозию в местах соединений.

Экологическая безопасность нержавеющей стали подтверждена сертификатами — материал не выделяет токсичных веществ, допущен к контакту с пищевыми продуктами. При утилизации металл полностью перерабатывается, что соответствует принципам циркулярной экономики.

Критерии выбора моечной ванны

При подборе оборудования учитывайте суточный объем обрабатываемой посуды. Для потока до 100 комплектов достаточно односекционной ванны размером 500×500 мм с рабочей зоной 600-800 мм. При загрузке свыше 200 комплектов требуются двух- или трехсекционные модели с общей длиной от 1800 мм.

Размеры чаш выбирайте исходя из габаритов посуды. Для мытья кастрюль, противней, инвентаря нужны глубокие секции 400-500 мм. Стаканы, тарелки, столовые приборы моются в чашах глубиной 300-350 мм. Ширина секции должна позволять свободно размещать крупногабаритные предметы с запасом для маневра.

Расположение рабочей поверхности зависит от планировки помещения. Правостороннее исполнение удобно для правшей, левостороннее — для установки у стены с коммуникациями слева. Модели со столешницей с двух сторон подходят для проходных зон, где работают несколько сотрудников одновременно.

Обратите внимание на наличие полки под ванной — она увеличивает полезное пространство для хранения моющих средств, ветоши, запасного инвентаря. Перфорированная полка обеспечивает вентиляцию и быстрое высыхание предметов. Сплошная подходит для размещения тяжелых емкостей.

Производство и комплектация

«Мебель Фронт» изготавливает моечные ванны на собственных производственных мощностях в Новокузнецке. Применяем лазерную резку металла с точностью до 0,1 мм, что гарантирует геометрию изделия и плотность прилегания элементов. Гибка выполняется на листогибочных прессах с программным управлением — это исключает деформацию листа и обеспечивает одинаковые радиусы всех углов.

Сварка швов производится в среде защитного газа аргона с применением присадочной проволоки того же состава, что и основной металл. После сварки швы зачищаются, полируются до состояния основной поверхности. Каждое изделие проходит контроль герметичности заполнением чаш водой на 24 часа.

В стандартную поставку входит: моечная ванна с рабочей поверхностью, регулируемые опоры, сифон с гидрозатвором, крепеж для монтажа полок. Дополнительно комплектуем: настенные или врезные смесители, аэраторы для экономии воды, бортовые душевые лейки для ополаскивания крупной посуды, перфорированные вкладыши в чаши для защиты дна от ударов.

Предлагаем доставку собственным транспортом по Новокузнецку и области. Грузчики занесут оборудование в помещение, при необходимости бригада монтажников произведет установку, подключение к водопроводу и канализации, герметизацию стыков. Гарантийное обслуживание — 24 месяца с момента ввода в эксплуатацию.

Техническое обслуживание оборудования

Ежедневный уход включает мытье чаш и столешницы нейтральными моющими средствами без абразивных частиц. Хлорсодержащие составы допустимы для дезинфекции, но требуют последующего ополаскивания. Избегайте использования металлических щеток, жестких губок — они оставляют царапины, в которых скапливается грязь.

Еженедельно прочищайте сифон для удаления жировых отложений и пищевых остатков. Проверяйте затяжку резьбовых соединений смесителя, герметичность прокладок. Раз в месяц обрабатывайте поверхности специализированными средствами для нержавеющей стали — они восстанавливают блеск и создают защитную пленку.

При появлении известкового налета используйте растворы лимонной кислоты или уксуса. Нанесите средство на 15-20 минут, затем смойте теплой водой и протрите насухо. Для удаления застарелых загрязнений применяйте профессиональную химию с указанием совместимости с нержавеющей сталью.

Нормативные требования

Моечные ванны должны соответствовать СанПиН 2.3/2.4.3590-20 для предприятий общественного питания. Документ регламентирует материалы изготовления, количество секций в зависимости от типа заведения, расположение оборудования на производстве. Для детских учреждений, медицинских организаций действуют дополнительные требования по раздельному мытью разных категорий посуды.

Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 устанавливает безопасность пищевой продукции. Оборудование, контактирующее с продуктами, не должно влиять на их органолептические свойства, выделять вредные вещества. Нержавеющая сталь AISI 304 соответствует этим нормам и имеет необходимые сертификаты.

При проектировании производственных помещений учитывайте СП 118.13330.2012 о зданиях и сооружениях для общепита. Нормы определяют минимальные площади моечных отделений, требования к вентиляции, освещенности, подводу коммуникаций. Правильное размещение оборудования упрощает прохождение проверок контролирующих органов.

Индивидуальное проектирование

Для нестандартных помещений и специфических задач «Мебель Фронт» разрабатывает моечные ванны по индивидуальным размерам. Изготавливаем угловые модели для максимального использования площади, встраиваемые конструкции для интеграции в производственные линии, передвижные ванны на колесах для гибкой организации пространства.

При проектировании учитываем особенности технологического процесса: количество одновременно работающих сотрудников, последовательность операций, требования к зонированию. Предлагаем решения с автоматическими дозаторами моющих средств, встроенными системами фильтрации воды, подогревом для работы в неотапливаемых помещениях.

Срок изготовления стандартных моделей — 5-7 рабочих дней, индивидуальных заказов — от 10 дней в зависимости от сложности. Предоставляем техническую документацию, сертификаты соответствия, декларации для предъявления проверяющим органам. Консультируем по вопросам эксплуатации, ремонта, модернизации оборудования на всем протяжении его службы.

Для расчета стоимости и уточнения характеристик свяжитесь с менеджерами компании. Поможем подобрать оптимальную конфигурацию моечной ванны с рабочей поверхностью под ваши задачи и бюджет.

• Ванны котломоечные
• Ванны моповые нержавеющие

Предлагаем по доступной цене купить ванны моечные с рабочей поверхностью в Новокузнецке. Если у Вас возникли вопросы по предлагаемой продукции - свяжитесь с нашими консультантами по телефону 8 (800) 333-42-08.